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“益智菌菇”金针菇

时间:2015-05-04 10:42:40    浏览数:    分类:行业新闻
金针菇的营养价值丰富,含有蛋白质、不饱和脂肪酸、粗纤维、维生素b2、无机元素钙、镁、锌、钾等元素。

金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、冬菇、冻菌等,金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。

 


金针菇的营养价值丰富,含有蛋白质、不饱和脂肪酸、粗纤维、维生素b2、无机元素钙、镁、锌、钾等元素。在中医上认为,金针菇能够养血平肝、利尿消肿,可治疗头晕、耳鸣、心悸、腰痛、吐血、便血、乳汁分泌不足、关节肿痛等病症。

因为金针菇中含有人体必需氨基酸成分,尤其是赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,对增强智力,特别是对儿童的身高和智力发育有良好的促进作用,由此金针菇也常被称为“增智菇”。此外,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,以及高血压、心血管疾病。同时金针菇还具有增强机体正气、防病健身的功效,在国外,人们还常称金针菇为“减肥菇”。另外,金针菇还是铁含量最高的蔬菜之一,食用后可以起到预防贫血的作用。

由于金针菇中含有一种蛋白质,可预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症,也可以提高免疫力,甚至能对抗病毒性感染及癌症,常吃金针菇对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用,由此,医学家还曾从金针菇中提取出了具有抗癌作用的物质朴菇素。

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